十一假期我市有場(chǎng)饕餮盛宴
更新時(shí)間：2023-9-15 10:19:38 來(lái)源：焦作晚報(bào)
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2022年專題
當(dāng)中秋遇上國(guó)慶，今年的十一假期必定絢麗多姿，而今年焦作市民更可在假期體驗(yàn)到一場(chǎng)地方美食文化饕餮大餐。
為豐富地方餐飲文化內(nèi)涵，挖掘懷川特色美食，進(jìn)一步拉動(dòng)節(jié)日餐飲消費(fèi)市場(chǎng)，促進(jìn)經(jīng)濟(jì)社會(huì)繁榮發(fā)展，我市將于9月29日至10月6日舉辦2023年焦作市“國(guó)慶·中秋美食節(jié)”暨“習(xí)酒杯”特色風(fēng)味小吃競(jìng)賽活動(dòng)，目前正向全市范圍征集各種懷川美食，報(bào)名時(shí)間截止到9月20日，這一盛事你千萬(wàn)不能錯(cuò)過(guò)！
據(jù)了解，本次活動(dòng)是多年來(lái)我市舉辦的第二次全市餐飲產(chǎn)業(yè)特色風(fēng)味小吃比賽。本次特色風(fēng)味小吃競(jìng)賽活動(dòng)，主題為“品味特色美食，悅享美好生活”，由市商務(wù)局、山陽(yáng)區(qū)人民政府主辦，市餐飲與住宿行業(yè)協(xié)會(huì)承辦，活動(dòng)主場(chǎng)設(shè)在天河南路恩州驛古街。美食節(jié)除了固定門店企業(yè)對(duì)消費(fèi)者進(jìn)行展示消費(fèi)外，各縣（市、區(qū)）會(huì)根據(jù)現(xiàn)有市場(chǎng)分布情況，劃分集中餐飲片區(qū)組團(tuán)進(jìn)行展示消費(fèi)。鼓勵(lì)各縣（市、區(qū)）在活動(dòng)期間定向發(fā)放活動(dòng)消費(fèi)券，引導(dǎo)消費(fèi)者參與節(jié)日消費(fèi)。
歷史悠久的懷川大地，素來(lái)有著豐富多彩的美食文化。
從各種非遺老字號(hào)到街頭巷尾的無(wú)名小攤，不同的味蕾坐標(biāo)，串聯(lián)起山陽(yáng)大地的城市記憶。
一道道小吃及精美菜品充分體現(xiàn)了懷川地區(qū)的技藝和懷川美食風(fēng)味，也承載著懷川名廚對(duì)家鄉(xiāng)美食的感情以及在傳承中進(jìn)行創(chuàng)新的探索。
為此，活動(dòng)以弘揚(yáng)源遠(yuǎn)流長(zhǎng)、博大精深的餐飲美食文化為宗旨，通過(guò)美食節(jié)展銷與比賽挖掘地區(qū)優(yōu)勢(shì)食材，展示傳統(tǒng)烹飪技藝，創(chuàng)新小吃制作技能，展現(xiàn)特色風(fēng)味美食，提升特色風(fēng)味美食品牌知名度，打造焦作旅游餐飲新名片，為廣大消費(fèi)者奉獻(xiàn)全方位的美味佳肴，擴(kuò)大餐飲消費(fèi)市場(chǎng)，促進(jìn)經(jīng)濟(jì)社會(huì)繁榮發(fā)展。
“希望我市所有餐飲企業(yè)、門店、專營(yíng)餐飲市場(chǎng)都能參與到這一盛大的活動(dòng)中。”該協(xié)會(huì)相關(guān)負(fù)責(zé)人說(shuō)，各單位要發(fā)揮自身優(yōu)勢(shì)，結(jié)合本地餐飲申遺美食項(xiàng)目、固有的歷史文化小吃和創(chuàng)新餐飲品牌，積極組織動(dòng)員企業(yè)申報(bào)評(píng)選。
本次活動(dòng)，我市各縣（市、區(qū)）范圍內(nèi)，證照齊全的餐飲企業(yè)（個(gè)體工商戶）均可報(bào)名參加展銷和比賽。
報(bào)名方式：所有餐飲企業(yè)均可直接到市餐飲與住宿行業(yè)協(xié)會(huì)報(bào)名。該協(xié)會(huì)報(bào)名熱線為13462864715、13603891920。參加特色風(fēng)味小吃競(jìng)賽活動(dòng)的單位要填寫《特色風(fēng)味小吃競(jìng)賽報(bào)名表》，并附營(yíng)業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營(yíng)許可證及相關(guān)證明的佐證材料（復(fù)印件），報(bào)名截止到9月20日。
“截至目前，已有70多家各縣（市、區(qū)）的餐飲企業(yè)報(bào)名參賽。現(xiàn)在報(bào)名活動(dòng)仍在進(jìn)行中。”市餐飲與住宿行業(yè)協(xié)會(huì)相關(guān)負(fù)責(zé)人說(shuō)，活動(dòng)通知發(fā)出后，我市各餐飲企業(yè)立刻積極響應(yīng)，紛紛報(bào)名參加，報(bào)名的品類多種多樣，有面食、甜品、葷菜、湯類、燒烤等100多道菜品。
活動(dòng)期間，活動(dòng)組委會(huì)將在天河南路恩州驛古街設(shè)立主場(chǎng)展示消費(fèi)區(qū)，餐飲企業(yè)或食品食材、酒水飲料等相關(guān)企業(yè)可申請(qǐng)入駐，擺攤設(shè)點(diǎn)。
屆時(shí)，活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)不僅有各種特色美味，還將有精彩的技藝展演等，活動(dòng)評(píng)選采取群眾現(xiàn)場(chǎng)投票、專業(yè)評(píng)委現(xiàn)場(chǎng)打分的方式，評(píng)選出本次活動(dòng)特色風(fēng)味小吃有關(guān)獎(jiǎng)項(xiàng)并進(jìn)行頒獎(jiǎng)。
（記者齊云霞）
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為豐富地方餐飲文化內(nèi)涵，挖掘懷川特色美食，進(jìn)一步拉動(dòng)節(jié)日餐飲消費(fèi)市場(chǎng)，促進(jìn)經(jīng)濟(jì)社會(huì)繁榮發(fā)展，我市將于9月29日至10月6日舉辦2023年焦作市“國(guó)慶·中秋美食節(jié)”暨“習(xí)酒杯”特色風(fēng)味小吃競(jìng)賽活動(dòng)，目前正向全市范圍征集各種懷川美食，報(bào)名時(shí)間截止到9月20日，這一盛事你千萬(wàn)不能錯(cuò)過(guò)！
據(jù)了解，本次活動(dòng)是多年來(lái)我市舉辦的第二次全市餐飲產(chǎn)業(yè)特色風(fēng)味小吃比賽。本次特色風(fēng)味小吃競(jìng)賽活動(dòng)，主題為“品味特色美食，悅享美好生活”，由市商務(wù)局、山陽(yáng)區(qū)人民政府主辦，市餐飲與住宿行業(yè)協(xié)會(huì)承辦，活動(dòng)主場(chǎng)設(shè)在天河南路恩州驛古街。美食節(jié)除了固定門店企業(yè)對(duì)消費(fèi)者進(jìn)行展示消費(fèi)外，各縣（市、區(qū)）會(huì)根據(jù)現(xiàn)有市場(chǎng)分布情況，劃分集中餐飲片區(qū)組團(tuán)進(jìn)行展示消費(fèi)。鼓勵(lì)各縣（市、區(qū)）在活動(dòng)期間定向發(fā)放活動(dòng)消費(fèi)券，引導(dǎo)消費(fèi)者參與節(jié)日消費(fèi)。
歷史悠久的懷川大地，素來(lái)有著豐富多彩的美食文化。
從各種非遺老字號(hào)到街頭巷尾的無(wú)名小攤，不同的味蕾坐標(biāo)，串聯(lián)起山陽(yáng)大地的城市記憶。
一道道小吃及精美菜品充分體現(xiàn)了懷川地區(qū)的技藝和懷川美食風(fēng)味，也承載著懷川名廚對(duì)家鄉(xiāng)美食的感情以及在傳承中進(jìn)行創(chuàng)新的探索。
為此，活動(dòng)以弘揚(yáng)源遠(yuǎn)流長(zhǎng)、博大精深的餐飲美食文化為宗旨，通過(guò)美食節(jié)展銷與比賽挖掘地區(qū)優(yōu)勢(shì)食材，展示傳統(tǒng)烹飪技藝，創(chuàng)新小吃制作技能，展現(xiàn)特色風(fēng)味美食，提升特色風(fēng)味美食品牌知名度，打造焦作旅游餐飲新名片，為廣大消費(fèi)者奉獻(xiàn)全方位的美味佳肴，擴(kuò)大餐飲消費(fèi)市場(chǎng)，促進(jìn)經(jīng)濟(jì)社會(huì)繁榮發(fā)展。
“希望我市所有餐飲企業(yè)、門店、專營(yíng)餐飲市場(chǎng)都能參與到這一盛大的活動(dòng)中。”該協(xié)會(huì)相關(guān)負(fù)責(zé)人說(shuō)，各單位要發(fā)揮自身優(yōu)勢(shì)，結(jié)合本地餐飲申遺美食項(xiàng)目、固有的歷史文化小吃和創(chuàng)新餐飲品牌，積極組織動(dòng)員企業(yè)申報(bào)評(píng)選。
本次活動(dòng)，我市各縣（市、區(qū)）范圍內(nèi)，證照齊全的餐飲企業(yè)（個(gè)體工商戶）均可報(bào)名參加展銷和比賽。
報(bào)名方式：所有餐飲企業(yè)均可直接到市餐飲與住宿行業(yè)協(xié)會(huì)報(bào)名。該協(xié)會(huì)報(bào)名熱線為13462864715、13603891920。參加特色風(fēng)味小吃競(jìng)賽活動(dòng)的單位要填寫《特色風(fēng)味小吃競(jìng)賽報(bào)名表》，并附營(yíng)業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營(yíng)許可證及相關(guān)證明的佐證材料（復(fù)印件），報(bào)名截止到9月20日。
“截至目前，已有70多家各縣（市、區(qū)）的餐飲企業(yè)報(bào)名參賽。現(xiàn)在報(bào)名活動(dòng)仍在進(jìn)行中。”市餐飲與住宿行業(yè)協(xié)會(huì)相關(guān)負(fù)責(zé)人說(shuō)，活動(dòng)通知發(fā)出后，我市各餐飲企業(yè)立刻積極響應(yīng)，紛紛報(bào)名參加，報(bào)名的品類多種多樣，有面食、甜品、葷菜、湯類、燒烤等100多道菜品。
活動(dòng)期間，活動(dòng)組委會(huì)將在天河南路恩州驛古街設(shè)立主場(chǎng)展示消費(fèi)區(qū)，餐飲企業(yè)或食品食材、酒水飲料等相關(guān)企業(yè)可申請(qǐng)入駐，擺攤設(shè)點(diǎn)。
屆時(shí)，活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)不僅有各種特色美味，還將有精彩的技藝展演等，活動(dòng)評(píng)選采取群眾現(xiàn)場(chǎng)投票、專業(yè)評(píng)委現(xiàn)場(chǎng)打分的方式，評(píng)選出本次活動(dòng)特色風(fēng)味小吃有關(guān)獎(jiǎng)項(xiàng)并進(jìn)行頒獎(jiǎng)。
（記者齊云霞）
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